Biscuit Malvado - O meu biscoito favorito
Se você é um amante de biscoitos, certamente já ouviu falar do famoso biscuit malvado. Esse delicioso biscoito é um dos meus favoritos e por isso decidi compartilhar com vocês um pouco sobre a sua história, ingredientes e como prepará-lo em casa.
História do Biscuit Malvado
O biscuit malvado é uma criação do chef brasileiro Alex Atala. Segundo ele, a ideia surgiu após uma viagem à Europa, onde experimentou alguns biscoitos bem diferentes dos que estamos acostumados no Brasil. Alex decidiu então criar uma receita que combinasse o sabor brasileiro com a técnica europeia de preparo de biscoitos. Assim nasceu o biscuit malvado.
Ingredientes
A receita do biscuit malvado é bem simples e leva poucos ingredientes. Você vai precisar de:
- 150g de açúcar refinado
- 100g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 200g de farinha de trigo
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3. Adicione o ovo e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a canela em pó. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea.
5. Com as mãos, faça bolinhas de massa do tamanho de uma bola de golfe.
6. Coloque as bolinhas em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que estejam douradas.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
O biscuit malvado é muito versátil e pode ser servido com café, chá ou até mesmo com um sorvete. Experimente também adicionando outros ingredientes à receita, como castanhas ou chocolate em pedaços.
Conclusão
O biscuit malvado é sem dúvida um dos biscoitos mais deliciosos que já provei. A combinação de sabores é única e o resultado final é incrível. Se você também é fã de biscoitos, não deixe de experimentar essa receita. Tenho certeza de que você não vai se arrepender.
